上品なトッピングの大きなピザ

Jun 20, 2023

ミシシッピ州ハッティスバーグにあるファット ボーイズ ピザの店舗は、このチェーンの特徴であるポストインダストリアルと素朴な壁を組み合わせたデザインと、20 世紀初頭の金属を打ち抜いたようなエレガントな Ceilume 熱成形天井が特徴です。

カリフォルニア州グラトン (RestaurantNews.com) Fat Boy's Pizza のような名前だけで企業に必要なブランディングがすべてだと思うかもしれませんが、創設者兼 CEO の Gabe Corchiani はよく知っています。 強力なブランドは知名度を超えて、ユニークで識別可能なエクスペリエンスを生み出します。 ファット ボーイズが直径 30 インチのピザ パイを作っているのはこのためです。また、この成長を続けるチェーン店のすべての店舗で、コルキアーニと妻のカレンが作成したのと同じ独特で記憶に残るインテリア デザインが採用されているのはこのためです。 素朴、工業的、エレガントな素材のユニークな組み合わせは床から始まり、熱成形された Ceilume 天井で覆われています。

「サイズは重要」をモットーとするファットボーイズは2019年に設立され、年末までにニューオーリンズ地域に3店舗に拡大した。 この成長中のチェーン店は、2 フィート チャレンジで名を馳せました。長さ 24 インチ、幅 16 インチのくさび形のスライスをわずか 7 分で食べると、20 ドルのギフトカードと「I Conquered the 2」と書かれた T シャツが当たります。 -フットチャレンジ。」 このレストランは、ESPN で特集された、世界トップレベルの料理人たちによる特別チャレンジを主催したことで非常によく知られるようになりました。 （チャンピオンの大食いジョーイ・チェスナットが、2フィートのスライス、つまり8.66平方フィートのピザを6枚半、10分で切り分けて優勝した。）

レストランのデザインに関して、コルキアニ夫妻は自分たちが何を求めているかを知っていました。 「私たちはオリジナルで、少し違うものを望んでいました。 壁には巾木から椅子のレールに至るまで古いトタンを使用しています。 椅子のレールから天井まで、古い木材工場や場所でよく見かける古い汚れたパイン材の天板が使われています。 バーがある場合、バーの上にテレビを置くスペースがあり、そこに古い風化したビーズボードを使用しています。 当社のバートップはすべて、光沢のあるポリウレタンのハードコートが施された厚い古松材です。 バックバーエリアとオーブンのある場所は白いサブウェイタイルで仕上げられています。」

天井については、ゲイブはニューヨークの高級バーで見たことのある、20 世紀初頭の型打ちされた金属の天井のようなものを望んでいました。 彼は、金属錫仕上げの熱成形タイルの Ceilume のエンパイア パターンを選択しました。 タイルは非吸収性で簡単に洗えるため、食品調理エリアでの使用が承認されています。 また、室内の空気の質を保護するための Greenguard Gold 認定も取得しており、98% リサイクル素材で作られています。 しかし、コルキアーニを最も魅了したのはその容姿だった。 「本物のブリキのような独特の感触が得られます」と彼は言います。 「本当に高価でリッチな見た目で、クラシックに見えます。」

この魅力的な素材の組み合わせが、Fat Boy の標準的な外観、つまり彼らの体験的なブランドになりました。 「壁には古い松の木があり、それから波形のトタンがあり、一部はペンキが付いており、一部は錆びていますが、天井はとてもきれいです」とコルキアーニは説明します。 「天井が飛び出す。 クラッシュではありませんが、非常に良いアクセントになっており、よりポップです。 実際には、より上品でクリーンに見えます。」

ファットボーイズは、新型コロナウイルス感染症のパンデミック（多くのレストラン事業の壊滅を引き起こした）を乗り越えて生き残り、繁栄し、新しい店舗で拡大を続けており、ニューオーリンズ地域に6店舗を構えている。 ルイジアナ州バトンルージュにそれぞれ 1 つずつあります。 ミシシッピ州ハッティズバーグ。 そしてテキサス州リッチモンド。 ファットボーイズはフランチャイズ加盟者にもその成功を提供している。

セイルームについて

Ceilume は、熱成形された天井および壁のタイルおよびパネルの大手メーカーです。 同社のルーツは、「ミッドセンチュリーがモダンだった」時代のモジュラー天井の先駆者に遡ります。 この家族経営のビジネスはカリフォルニアのワインカントリーに位置し、歴史あるリンゴの梱包倉庫を利用しています。 Ceilume の研究開発は、将来を見据えて、変化する環境、性能、美的ニーズに応えるために内装仕上げシステムの改良を続けています。 詳細については、ceilume.com/pro を参照してください。